有沒有過這樣的經驗呢？

當我們面對零瑯滿目的咖啡豆商品時，我們要怎麼去選擇適合自己口味的咖啡豆呢？

此時專業的服務人員為我們介紹咖啡豆！但卻有聽沒有懂？！

就讓我們接著看看小寶的購物經驗吧！

有一天，小寶來到寶和咖啡生活館想買包咖啡豆！

架上有好多種不同包裝的Julius Meinl咖啡豆可以選擇！

此時小寶的目光被一款金光閃閃、十分時尚的咖啡豆包裝所吸引！

小寶好奇問：『請問這款Julius Meinl咖啡豆好喝嗎？』

寶和咖啡館店員回：『我們咖啡豆品質很棒！這款是Julius Meinl品牌成立百年所推出的紀念豆，它屬於中烘培的咖啡豆！』

小寶心想中烘培是什麼意思？

那我到底要怎麼挑選咖啡豆呢？（懊惱）

將將~寶和咖啡達人告訴你！

其實，咖啡豆要經過烘培的高溫環境中才會有如此美妙的口感滋味！

但隨著咖啡豆的烘培程度卻能呈現多元化的咖啡風貌！

一般來說，大致上可分「淺焙」、「中焙」、「深焙」三大類。

但口感之微妙又細分成八種程度：Light Roast~Italian Roast

• 淺烘焙：
  Light Roast、Cinnamon Roast ，
  具有強烈的香氣、明顯果酸口感。
• 中烘焙：
  Medium Roast、High Roast、City Roast，
  更多的咖啡豆香氣、甜味、微果酸，典型維也納咖啡風味。
• 深烘焙：
  Full City Roast、French Roast、Italian Roast，
  強烈的焦糖味、濃厚強烈的口感。

總歸一句….

烘焙程度越淺、酸味越強；烘焙程度越深、苦味越明顯。

咖啡豆還有好多學問，下回在與大家分享其它選購的小眉角….

此時小寶匆匆結完帳迫不及待回家煮了兩杯維也納咖啡

與朋友一同品嘗中烘培咖啡豆的口感了！

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